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又是一年出水時,海藏壹號等你來
2020-09-02 09:28:54   來源:《華夏酒報》/中國酒業新聞網   作者:記者 李劍   

隨著一串串氣泡冒出,一整箱布滿海物的葡萄酒破水而出,在眾人的歡呼聲中“海藏壹號”重見天日,帶著獨特的芬芳來到了大家面前。這是2019年首屆中國海藏酒文化節上極其珍貴的一幕畫面,讓到場賓客無不拍手稱贊。神秘無垠的海洋碰撞誘人芬芳的葡萄酒,經過漫長歲月的醞釀,兩者凝結獨一無二的玉液瓊漿,激蕩出無限魅力,也映襯出“情深似海,為愛而藏”的浪漫詩篇。

6年前,“海藏壹號”首創者姜述亭在法國偶然接觸到了海藏干白,回國后在經歷了一系列的考察、論證、實驗之后,最終于2018年8月20日,將“海藏壹號”隆重推出,隨即受到了西北農林大學葡萄酒學院終身名譽院長李華、中國酒類流通協會葡萄酒專業委員會秘書長王祖明、山東省葡萄與葡萄酒協會原會長胡文效等業內外專家學者的高度認可。在首屆海藏酒文化節上,來自國內外的嘉賓專家共同舉杯品嘗,對其品質作出高度評價。

時隔一年,第二屆中國海藏酒文化節將于9月8日在山東蓬萊拉開帷幕,相比去年,今年的海藏酒文化節將邀請更多的葡萄酒愛好者參與,規模由去年的200多人升級至300多人,在環節上除了延續歡迎晚宴、海上打撈、沙灘派對之外,還增加了大師班環節,讓到場賓客全方位、深層次感受“海藏壹號”的獨特魅力。

主場精心布置,突出海藏文化氛圍

本屆海藏酒文化節選擇蓬萊歐樂堡騎士酒店作為主會場,主辦方對會場布置進行了反復討論。從目前得到的信息來看,整個會場俯視呈現“L”形,這似乎也在映射“Love”這一衍生主題。在酒店主樓梯前側將設置海洋主題背景,背景前采用立體造型凸顯海藏酒游輪造型,可用于大家在此處合影留念。在簽到區采用弧形背景用于來賓簽到合影,采用立體字和雕刻的貝殼用來展示海藏壹號的風采,而在登記處則采用了巨大的海藏壹號瓶體突出造型,相信屆時會展現出極其震撼的效果。

值得注意的是,去年在主通道兩側,主辦方放置了各種有關文化節主題的道具,而今年則全部放置海藏酒產品,供到場賓客近距離參觀??梢韵胂蟮?,在各種道具、產品等場布的渲染下,本屆海藏酒文化節定是又一次體現海洋葡萄酒文化氛圍的盛會。

此外,本屆海藏酒文化節歡迎晚宴準備了豐富的文化節目,邀請了眾多實力派表演嘉賓,演繹一場精彩大秀,晚宴將以主題為“水世界”的舞蹈盛大開場,會中還包含了拉丁舞、歌唱、小提琴秀、樂隊表演、產品走秀等多個精彩環節,在聲色光影中展現海藏文化的獨特魅力。

舉辦論壇和大師班,共論海藏葡萄酒

據了解,本屆海藏酒文化節的又一大特色是:海藏酒高峰論壇及海藏酒大師班,將邀請國內外重量級專家共論海藏酒的發展趨勢及產品技術優勢。

作為一種全新的窖藏理念,自從首屆海藏酒文化節舉辦以來,收到了業內的高度關注?;乜匆呀浲瞥龅暮2匾继?,的確是歷經千辛萬苦的研發才得出的結晶。海藏酒對海洋環境有著極高的要求。海藏酒要求常年水溫在15-18度左右,需要穩定的洋流,儲存深度在水下18米左右,且處于適當的陰影中,儲藏時間至少12個月以上。蓬萊周圍的長島海域,位于黃海與渤海交界處,水質一級,形成了發展海藏酒獨有的環境優勢。

葡萄酒的瓶儲方式由傳統陸地窖藏變成海底動態窖藏,利用海洋恒溫、恒濕、避光、避震等特點,通過海潮不斷搖動以及海底產生的自然壓力,使酒瓶中的酒均勻快速地發生酯化水反應,加大分子間的碰撞幾率,加速大分子芳香脂類聚合生成,從而使酒中礦物質明顯增多,具有口感更加醇厚細膩、回味悠長,開瓶后保持時間更為持久等優點。

據相關對比研究顯示,將正常熟化和放在海里熟化的同一款葡萄酒作對比,海里熟化的酒加速了這一過程,酒有較明顯的陳年的特色,在非常嚴密保護下的酒,顏色有明顯的熟化痕跡,帶有大海的咸鮮味道,香氣帶有絲絲清涼感,猶如聞到薄荷葉子、青椒、樹葉的感覺;同時帶有木質香氣和獨特的金屬質感、礦物感。

“情深似海,為愛而藏”,第二屆海藏酒文化節開幕在即。蓬萊仙境下,蔚藍大海中,海藏壹號正在靜靜等待人們的到來,等待出水的那一刻。海藏酒的故事才剛剛開始,接下來讓我們拭目以待。

編輯:孫樹森

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