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寧夏會成為下一個“納帕”嗎?
2020-07-29 09:34:35   來源:《華夏酒報》   作者:張瑜宸   

根據Getz(2000)對葡萄酒旅游的定義,酒莊游是游客對葡萄酒廠及葡萄酒產地的訪問和體驗。它是一種新型的旅游目的地開發和營銷方式,也是葡萄酒業直銷的最佳機遇。

翻看國內外相關媒體的報道,其多次將寧夏與美國“納帕”相提并論。那么,寧夏會成為下一個“納帕”嗎?從目前來看,寧夏產區潛力十足,但任重道遠。

打造葡萄產業集群

早在2011年,寧夏賀蘭山東麓葡萄文化長廊項目就已通過評審并開始落地實施。截至目前,該規劃經修改,已更新至2020~2025年版本。

從布局圖上看,“一廊、一心、五鎮、百莊”的規劃十分清晰。即以G110國道兩側沿線的釀酒葡萄種植基地、酒莊、旅游景區、文化景觀、生態景觀為核心內容,形成沿賀蘭山東麓葡萄旅游、文化長廊。長廊中的葡萄產區總部經濟中心位于閩寧縣,同時打造賀蘭金山葡萄酒康養小鎮、西夏鎮北堡葡萄酒旅游小鎮、玉泉營葡萄酒風情小鎮、青銅峽鴿子山葡萄酒文化小鎮以及紅寺堡肖家窯葡萄酒生態小鎮,建成約230個各具特色的葡萄酒莊。

隨著文化長廊部分項目的完成,葡萄酒旅游業正賦能寧夏葡萄酒產業蓬勃發展。

《華夏酒報》記者在走訪中發現,不少酒莊都有開展酒莊旅游,并接待來自全國各地的游客。甚至有酒莊,一年因酒莊游帶來的創收就有2000萬。從政府公布的游客接待量上也可以窺見旅游+葡萄酒的魅力。

據統計,2020年上半年,銀川共接待葡萄酒旅游人數達100萬人次,比2019年增長138.1%,形成龍頭企業頂天立地,中小企業集群發展的良好局面。

在葡萄酒+旅游文化深度融合的過程中,銀川正向“中國葡萄酒產業發展的引領者、國際一流的葡萄酒產業聚集標桿區、葡萄酒國家農業高新技術產業示范區、中國葡萄酒最佳旅游目的地和國際葡萄酒之都”目標邁進。

首先,酒莊位置較集中,從銀川開車,大多是半小時或一小時左右的車程,距離較遠的酒莊兩小時左右也能到達。同一子產區內,有些酒莊間的車程相隔不到十分鐘。G110國道的修建,將賀蘭山東麓的葡萄產區形成連片,提供了發展酒莊旅游的交通便利和潛力。

其次,許多酒莊也建有或計劃建設旅游配套設施,如游客接待中心和酒莊客房等。此外,獨具地方特色的旅游景點與特產——賀蘭山巖畫、西夏王陵、騰格里沙漠、寧夏枸杞、灘羊肉、西砂瓜等等,都是葡萄酒旅游的“最佳拍擋”。

但是,要將寧夏發展成如美國納帕谷那樣受歡迎又成熟的酒莊直郵、靠酒莊旅游來解決營銷與銷售的產區,寧夏還需要加強諸多軟件設施的建設,也需要酒莊們的共同努力。

在這里,我們不妨先看一下納帕谷是如何做的。

因為地域廣闊,酒莊分布星羅棋布,交通便利成為納帕酒莊旅游的最大優勢。除了自駕公路好走,還開設了加州葡萄酒列車,游客坐在上面既可以享用美酒美食,欣賞沿途的美景,還能在到達指定的站點下來逛酒莊后,繼續上車游覽。如果實地走訪酒莊和葡萄園不過癮,還可以乘坐熱氣球、直升飛機、空中纜車或者滑索道“居高臨下”地觀光葡萄園,此外,對于愛好極限運動的游客來說,攀巖俯瞰美景也是很好的選擇。

除了交通優勢,配套設施齊全也是納帕谷酒莊游的另一大亮點,葡萄酒產區或附近設有高爾夫球場、美容SPA、兒童樂園、休閑度假旅館等,解決了有些酒莊沒有住宿接待能力的問題,也滿足了不同游客人群的需求和多樣化的旅游體驗。通過對比可以看到,寧夏葡萄酒酒莊旅游亟需提升和完善。

旅游發展需要進一步完善

“對于一些沒有車的游客來說,參觀酒莊特別不方便,也會因為路程遙遠而放棄參觀。”在一份對《寧夏賀蘭山東麓葡萄酒旅游現狀的調查問卷》中顯示,超過27%的受訪者表示,酒莊和產區應聯合起來建立一些更方便的公共交通措施,比如開設酒莊游公交專線,游覽車等。

對此,國際葡萄酒與烈酒作家和記者協會成員李燕萍也建議,產區需要有規劃地建設幾條舒適且具有特色的公共旅游交通設施,來串聯起不同線路與風格的酒莊群體,以方便不自駕的游客。

“此外,酒莊還要有完善的網站和對外開放預約的功能,有酒莊交通指示,如GPRS定位顯示或者旅游地圖,甚至還要有對外品酒的酒單與價格顯示,也可以進行買酒抵品酒費用的模式來促進銷售。”李燕萍指出,酒莊直銷酒的定價必須要合理化,要比在外面任何地方能買到的都更低,才會有酒莊直銷的根本性吸引力。

“還可以考慮在酒莊或產區內設計舉辦一些貼近人們生活的藝術節、音樂節、葡萄酒馬拉松、單車賽或徒步小徑等等與葡萄酒相結合的文化活動與賽事等。”深圳佰思兔電子商務有限公司采購總監卓貞姬說道。

盡管特色主題旅游模式也逐漸被國內游客接受和認可,但采訪中,《華夏酒報》記者了解到,很多發展旅游的酒莊并不賺錢,他們僅僅是把開展酒莊旅游作為提升公司品牌知名度的一種方式,并未真正發揮旅游的優勢潛質。

上海泰端酒文化推廣有限公司總裁潘云康表示,目前,酒莊游市場潛力巨大,但仍存在碎片化、不成系統等問題。大部分的葡萄酒莊旅游缺乏專業的機構和經營性人才,因此帶來定制化的線路規劃與經驗不足,游客往往只是一日游就匆匆結束行程。

對此,深圳佰思兔電子商務有限公司銷售總監何黎明則建議,產區內需有部分酒莊推出對外營業的餐廳服務,要避免同質化,打造獨具特色的風格與口味。同時,提升產區內水、電、氣、通訊設施及道路等配套建設以及雕塑、形象墻、產區LOGO等宣傳標識標牌的投放,讓大家真正感受到“葡萄酒文化”的濃厚氛圍。

隨著人民生活水平的不斷提高,葡萄酒產業定會大有前景的。當旅游早已成為葡萄酒莊品牌推廣、體驗營銷和差異化發展的重要途徑,并呈現一片繁榮景象時,我們也應該看到,目前寧夏大部分的酒莊旅游并沒有真正意義上擴大品牌影響力和實現盈利。

如何更接地氣地與大眾旅游消費市場接軌,如何更好地實現一二三產業聯動,打造具有世界影響力的葡萄酒產區旅游,是未來寧夏葡萄酒莊發展旅游需要思考并解決的。

編輯:王玉秋

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